【THE SAILING BAR】NEWS

炭火焼きフェアー

  • 2009年 08月 12日(Wed)
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今月は炭火焼き料理をご用意しています。
紀州南部産の備長炭を使い遠赤外線でじっくり焼いた料理をご用意してます。
静岡駿河湾の魚介の一夜干などまたズッキーニや加賀レンコンなどの野菜を
お勧めいたします。

入荷ワイン
・05年 カトナック シラーズ オーストラリア(クナワラ)
・04年 ヘイブンズ メルロー アメリカ(ナパヴァレー)

炭火料理に合わせてアルコール度数の高めのワインをお勧めいたします。
冷涼なヨーロッパ圏などと比べ日照条件の良い南半球の完熟葡萄による
アルコールの高さは少し液体濃度の濃さも手伝い料理のカーボンフレーバーに
あわせると絶妙です。是非ご賞味ください。

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